店舗紹介
お席はすべて完全ご予約制。
大切なご接待や会食、
ご家族でのお祝いごとなどにもご利用いただけます。
お料理は旬の味覚を取り揃えた、
コース料理のみのご用意です。
蟹や道産食材を使ったコースもございます。
ご要望があれば鱧、ふぐ、すっぽんなどの食材も
取り入れたコースのご用意が可能です。
素材
海洋深層水など使った季節の土鍋ごはんや旬の活魚（ふぐ・きんき・きんめ）や、蟹などを素材の味を楽しんで頂くためにしゃぶしゃぶで提供いたします。
ご要望は前もってお伝えいただければ、鱧やすっぽんなどを使ったお料理を含むコースのご提供も可能です。
料理
食材は道産のものだけにこだわらず日本全国各地・海外から旬の食材を仕入れております。
店主やオーナーは世界有数の自然に囲まれた知床半島の羅臼町などにも食材を見るために足を運びました。
河豚やすっぽん・鰻などの特殊素材も季節やご予算によりお召し上がりいただけます。
おもてなし
当店は完全予約制です。
目の前で調理を見ることができるカウンターが6席、4名で座れるテーブルが2卓ご用意しております。
ぜひ大切なご接待や会食、ご家族でのお祝いごとなどにもご利用ください。
大変恐れ入りますが、当日のスタッフ状況等に応じて、お席が満席ではなくてもご予約をお断りする場合がございます。
座席
カウンター席では目の前で炭火を使った調理なども見ることができます。
お味だけでなく、盛り付けや調理風景なども楽しんで頂けるお店づくりを目指しております。
旬の食材を丹精込めてお皿の上に表現します。
経験に裏打ちされたおい河の和食・日本料理を是非お楽しみくださいませ。